製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
２００８年５月開催コースも９月開催コースも満員のため募集を締め切りました！
今回、に合わなかった方は２００９年
１月コースにご応募お願いします。
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食パン.ストレート法 |
食パン.中種法 |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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ソフトロール（バターロール） |
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ソフトロールの成形バリエーション |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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菓子パン類各種（あんぱん、クリームパンなど） |
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カルトーフェル |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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レーズンブレッド（ぶどうぱん） |
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ベイグル（ベーグル）左は焼成タイプ.右は油調タイプ |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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ブリオッシュのバリエーション |
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クロワッサン（ハードタイプ） |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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クロワッサン（ソフトタイプ） |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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ピザ、トッピングのバリエーション |
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ライブレッド（ミッシュブロート） |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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デニッシュペストリー（デンマークタイプ） |
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ハードロール各種（カイザー、プチパンなど） |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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カレーフライ（カレーパン） |
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フランスパンの成形バリエーション |
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製パン技術基礎コース(6日間)で実習または履修予定の製品写真 |
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