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・２月９日(木)の研究会(講演会) 募集中！
今回テーマは「ユニバーサルデザインフード」について！ |
２月９日（木）14:00〜16:00
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講演テーマ
『 ユニバーサルデザインフードの現状と課題 』
~ 高齢者の食事と栄養 ~
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お問い合わせ：０３-３６８９-４７０１(平日9
時-12 時,13 時-17 時) |
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演
題
『 ユニバーサルデザインフードの現状と課題 』
〜 高齢者の食事と栄養 〜
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・
ユニバーサルデザインフード（UDF）とは
・ 超高齢社会と介護の現状
・ 食べる機能とは
・ 加齢による変化と栄養
・ 高齢者の食事
・ やさしい献立（UDF）の現状と課題
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演 者：伊藤
裕子(いとうひろこ)氏 キユーピー(株)研究所
健康機能R&Dセンター 介護食.医療食グループ チームリーダー
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| 講師略歴： |
１９８９年 キユーピー株式会社入社 研究所にて医療食の開発を担当
１９９９年 家庭用介護食「キユーピーやさしい献立シリーズ」の立ち上げ
２００１年 商品開発部、営業本部にて介護食・医療食の企画・販売を担当
２００８年 研究所に異動 介護食チームリーダーとして現在に至る |
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日
時： |
２０１２年２月９日（木）14:00〜16:00ごろ (予定)
当日の受付開始は１３時３０分〜となります。
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場 所： |
パン科学会館ビル６F大講義室 周辺地図.近隣ホテル(印刷用)
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対 象： |
会員企業の皆様、演者さまご関係の皆様、一般個人参加の皆様 |
募 集： |
先着順に満席定員にて締め切りとさせていただきます。 |
費 用： |
正会員.維持会員企業の皆さま、プレス関係者(サイト管理含む)、演者さまご関係の皆さま、
公的な研究機関等で製パン.製菓.小麦育種等をテーマとされている皆さまは無料です。上記以外の一般、個人参加の皆さまは二千円(領収書発行)です。
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定 員： |
会場定員は８０〜９０名ですので、お早めにお申し込み下さい。
先着順に満席定員にて締め切りとさせていただきます。
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＊当日受付にてお名刺を２枚頂戴致しますので予めご用意ください＊
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| ・ベーカリーのためのドイツ菓子セミナー開催のお知らせ |
２０１２年３月１３日(火) 開催決定です！
開催日：2012年3月13日(火) 10:00〜16:00(予定)
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年に一度の開催予定です。
このチャンスをお見逃しなく！
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ドイツ帰りの日本パン技術研究所
職員である
マイスター資格者(日本人女性 講師)による本格デモセミナー！ |
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日 時 |
２０１２年３月１３日（火）10:00〜16:00 予定 |
場 所 |
社）日本パン技術研究所 ６階 講習会場 地図はこちら |
受講料 |
８,０００円（税込） 昼食.ドリンク付き
ドイツパンや製品アイテムからの昼食を予定しています。
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お振込み |
三菱東京UFJ銀行 西葛西支店 普通 No. 0218621
口座名：社団法人 日本パン技術研究所
お振込は2012年 ３月２日（金曜日）までにお願い致します。
ご入金確認により正式受付となります。
なお費用の御返金はできませんのでご了承下さい。
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定 員 |
８０名まで ＊先着締め切りとなります！ |
講 師 |
根岸 靖乃（ねぎし やすの） 日本パン技術研究所 職員 |
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・第４回 冷凍生地アドバンスコース開催のお知らせ
定員満席となりましたので募集を締め切りました！ |
開催期間：２０１２年２月１３日(月)〜１７日(金)の連続５日間
受講料：９万８千円（会員企業ご所属の方）or
１０万８千円（非会員の方)
ご遠方で入寮ご希望の方はプラス２万５千円で先着15名まで入寮可能です。
寮は男性のみです。女性は近隣ビジネスホテルをご利用ください。
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●● 定員満席となり募集受付を締め切りました！(1/27)
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定員満席となり募集受付を締め切りました！(1/27) ●●
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・ベーカリーのための焼き菓子コース開催のお知らせ
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２０１１年１２月１５日〜２０日のスケジュールで開催決定です。
開催日：１２月１５(木),１６日(金),１７日(土),１９日(月),２０日(火)
このコースは毎回募集開始から非常に早い段階（過去の最速で数日間）で定員に達してしまう
非常に人気の高いコースですので、ご検討の皆様にはお早めのお申し込みをお勧めいたします。
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2011年12月コース 満席締め切りです！
今回の2011年12月開催コース募集に、
満席締め切りで間に合わなかった方は
次回予定の2012年8月コースにお申込み下さい。
早期に定員に達してしまう超人気コースです。
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実践と理論を伴った大人気の焼き菓子コースです！ |
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＊お申し込みは お申し込みメールフォーム からお願い致します＊
早い段階で定員に達してしまう大人気コースですので、お早めのお申し込みをお勧めします。
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超人気コース！すぐに定員に達してしまうため、お早めのお申し込みをお勧め致します。 |
2011年12月コース 満席締め切りです！
今回の2011年12月開催コース募集に、
満席締め切りで間に合わなかった方は
次回予定の2012年8月コースにお申込み下さい。
早期に定員に達してしまう超人気コースです。
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| ・2011〜2012年 各種製パン.製菓教育コース一覧 全コース先着順締め切りです！ |
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・製パン技術基礎コース(6日間). 内容と履修アイテム
これまでに開催の本コースは常時ほぼ満員のお申込みをいただいております！
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次回開催は2012年5月7日(月)〜12日(土)開催です。
1/23(月)〜26(土)のコースは定員に達したため募集受付を締め切りました。
今回間に合わなかった方は来年2012年5月7日〜のコースにお申込み下さい。 |
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・製パン技術教育コース(本科100日間)の
卒業生に与えられる特典がアップグレードされています。 News
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２００７年４月から、これまで製パン技術教育コース（本科１００日間）の卒業生に与えられていた「製パン２級技能士コース修了証」が「製パン１級技能士コース修了証」に変更になりました！
当研究所は東京都の職業訓練校に認定されており、本コース卒業時の所定の試験に合格すると東京都知事認定の「製パン１級技能士コース修了証」が与えられます。この修了証により各都道府県で実施される国家資格である製パン１級技能士試験の学科試験が免除（全国）となります。 |
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・教育訓練給付金制度 キャッシュバック！
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News !! 2014年9月開始のコースまで、教育訓練給付金の支給対象の期間が延長となりました
→第200期(2014年9月開始コース)までにご参加の方は、教育訓練給付金の支給対象となります |
＊教育訓練給付金申請のご利用を検討されている皆様へ
製パン技術教育コース(本科100日間)の受講者は、教育訓練給付金制度の利用が可能です。
注*教育訓練給付金制度の利用が出来るコースは、製パン技術教育コース(本科100日間)のみです。
2014年9月開始までの開催コース(製パン技術教育コース.本科100日間
第200期の予定)ご参加の方は新制度の教育訓練給付金制度の利用が可能になっています。
本制度の利用をご検討のみなさま「支給を受けようとするみなさんへ」をご覧下さい。
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製パン技術教育コース(本科100日間) |
可否 |
給付金制度のご利用(新制度の給付率) |
第180期(2008年1月から04月開催) |
○ |
新制度の給付率にてご利用可能です |
↓↓↓↓↓ |
第200期(2014年9月から12月開催) |
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旧制度給付率と条件(第179期まで) |
→
→ |
新制度給付率と条件(第180期〜200期まで) |
被保険者期間3年以上5年未満:20%(上限10万円)
被保険者期間5年以上 :40%(上限20万円)
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被保険者期間3年以上 :20%(上限10万円)
(初回に限り,被保険者期間1年以上で受給可能)
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| ・各製パン教育コース受講費改定のご案内 各コース費用が2004年から改定されています。 |
「製パン技術教育コース(本科１００日間)」「短期製パン実技コース（２週間ショートコース）」「夜間製パン実技コース（夜間コース）」の受講費用が２００４年４月以降のコース開催から改定されております。価格の改定により各コースの受講費用が１０％前後の値上げとなりましたが、履修内容のアップデートやカリキュラムの改善および新規製パン機械パイロットライン等の設備強化による各種教育コースの内容の充実化に伴う費用負担の増加によるものですので、どうぞご理解いただきますようお願いいたします。
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| ・「カフェ・スイーツ」の特集記事のご案内 |
「カフェ・スイーツ」に特集記事が載りました！
製パン・カフェ・製菓 専門誌（柴田書店）
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カフェ・スイーツ vol.60 目次案内 |
| ・町のパティスリー＆ベーカリーの職人 |
| ・高級シティホテルの菓子・パン職人の仕事場に密着！ |
| ・ベッカライブロートハイムがリニューアル！カフェもオープン |
| ・結婚式場のパティシエの仕事 |
| ・こんな職場で働いています |
| ・プロ向けのベーキングスクール「日本パン技術研究所」を訪問！ |
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・クリスマスレポート ほか |
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・フードセーフティ専門ホームページ開設のお知らせ
ＡＩＢフードセーフティ監査.指導.セミナー開催等を行っているフードセフティ部門の専門サイトもご利用ください。
お問い合わせやセミナーのご案内など、わかりやすい豊富なコンテンツがございますので、どうぞご訪問ください。
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| ・講義や実習のようす-フォトアルバム |
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| ・会員企業むけ技術資料のサンプル |
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| ・新部署の設立について |
＊研究調査部からのお知らせ＊
研究会(講演会)を主催している研究調査部からの協同研究のご案内です。
研究調査部 協同研究の内容と新しいサービスのご案内はこちら・・ |
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・評価試験のご依頼も受け付けます |
・中立な立場での報告を致します |
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| ２００２年より「研究調査部」が新設されています。
これまでの「教育事業部」「フードセーフティ部」に「研究調査部」が加わり、３事業部からなる組織に変更されました。「研究調査部」の事業は、製パンのプロセスを科学的に把握するための研究を充実させ会員に研究結果を報告するとともに教育事業内容の改善を進めるための科学的研究の推進、製パンの科学技術的問題を審議するための技術委員会活動の推進、新規素材などの製パン適性などを、公的な第三者機関として客観的な評価を行い結果を報告すること、関係省庁からの協力依頼および学校給食パンなどの公益事業への協力、年８回の講演会（研究会）の開催、製パンに関連した新規測定装置および機器の共同開発の推進など、主に科学的.技術的.研究調査活動を行います。新しい組織図は組織と事業案内のページをご覧下さい。 |
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ピックアップビデオ- MPEG
MOVIE |
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| ・新しいカリキュラムについて |
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製パン技術教育コース（本科１００日間）のカリキュラムが２００２年４月期から大幅に刷新されました。
新しいカリキュラムでは、従来の伝統的なカリキュラムを基礎課程として約２か月間に集約し、後半の１か月間を３つの専門コースに分割しています。
専門コースの内容は、ホールセラーの製造する大型パン類を中心に履修するブレッドコース、同じくホールセラーの製造する菓子パン類やロールやデニッシュ類を中心に履修するロールコース、および中小規模のベーカリーやベイクオフ店の運営に要求される内容を履修するリテイルコースの３つというものになっています。
専門コースでは、密度の高い製パン実習を中心に、これまでよりさらに専門性を高めた実際的な製パン教育を進めます。新しいカリキュラムの履修によって、研究生は製パンの基礎を把握した上で、それを実際の製パンに応用する技術を身につけ、卒業後の職場で大いに活躍して下さるものと期待されます。 |
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日本パン技術研究所の受付はパン科学館ビル４Ｆにございます。 |
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