ピックアップビデオムービー
--フランスパン-フーガス(カット)の成形デモ
　 --(4.5mb-ISDNで約10分50秒)*ダウンロード時間は目安です。
　デモンストレーションは、日本パン技術研究所.山本剛史 講師です。
　下写真は自然種発酵の生地にオリーブを練り込んだ製品で、
　アルチザンブレッドセミナーで製造されたものです。

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