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セーフティ事業

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9/20(火)研究会のお申し込み受付を締め切りました。

9月20日(火)14時開催予定の研究会(講演会)について
8/25(木)会場定員に達したため、お申し込み受付を締め切りました。

講師の先生は
フロイント産業株式会社 品質保持剤事業本部
 齊藤 義人 先生
です。
テーマは「ベーカリー製品のロングライフ化に貢献する品質保持剤」
『 ベーカリー製品のロングライフ化に貢献する品質保持剤 』
1)ベーカリー製品の水分活性値と菌の生育
2)包装添付型品質保持剤のタイプ種別と用途
3)品質保持剤の機能 〜静菌作用と食感維持効果〜
4)適したタイプ選択と使用方法および包装素材の組み合わせ
5)品質保持剤を使用したベーカリー製品保存の実際例
〜廃棄ロス低減とチャンスロス低減の取り組み-事例紹介〜

詳細PDFは研究会のご案内より。

今回は正会員企業さま、維持会員企業さまのみのご参加に限定させていただきます。
パン技術研究所ホームページ下部の右側にある「各種コース申し込み」ボタンをクリックし「コース選択」プルダウンメニューより「研究会(講演会)申し込み」を選択し、必要事項をご記入のうえお申し込み下さい。
8月25日(木)会場定員に達したため、お申し込み受付を締めきりました。

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